Patê de Bacalhau

 A receita deste patê vem do site Panelaterapia, é leve e simples, vale  a pena fazer.

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de azeite

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados ou triturados

6 azeitonas pretas picadas

1/2 tomate sem pele e sem semente, picado

1/3 xícara (chá) de salsinha picada

250g ou 1/2 embalagem de 500g de bacalhau desfiado Riberalves

1 batata cozida e amassada

2 colheres (sopa) de maionese

1 caixinha (200g) de creme de leite

Refogue a cebola no azeite. Após 2 minutos acrescente o alho e mexa por alguns minutos. Junte o tomate e refogue bem para que ele solte água e fique desmanchando. Some as azeitonas, o bacalhau e a salsinha. Mantenha no fogo, mexendo sempre para secar por completo os líquidos que se formarem. Deixe esfriar.

Misture o refogado com a batata amassada e a maionese. Vá acrescentando o creme de leite aos poucos e misturando até atingir a consistência de patê.

Sirva com torradas ou pães rústicos fatiados.

Nível de dificuldade: fácil

Tempo de preparo: 15 minutos

Rendimento: 8 porções